תזונה בריאה ונכונה לילדים

 תזונה נכונה ובריאה ושילוב הילדים במטבח בהכנת האוכל

 

תזונה נכונה ובריאה לילדים בבתי ספר וגני ילדים

 

אצלנו בשף בכיף מקפידים במיוחד על הנושא של התזונה הנכונה והבריאה לילדים.
אנו מציעים סדנאות בריאות מיוחדות לילדים אשר במהלך הסדנא תוך כדיי העבודה 
 אנו מסבירים לילדים מה חשיבותה של התזונה הנכונה לגופינו,אילו מאכלים מומלץ
לאכול ומאילו להמנע,אנו נלמד את הילדים מה כדאי לאכול בבית הספר אילו כריכים
בריאים ומומלצים כדאי להביא מהבית,ועוד נושאים רבים וחשובים בתחום התזונה
הנכונה והבריאה לילד.שף בכיף לוקחת חלק בתחום חשוב זה ועובדת עם מספר רב
,של בתי ספר וגני ילדים בנושא התזונה הנכונה והבריאה

אנו עורכים בקביעות חוגים שבועיים בבתי ספר ובגני ילדים.
בחוגי הבישול בבתי הספר והמוסדות החיוכיים שאנו מלמדים רואים בחשיבות עליונה
את נושא התזונה הנכונה והבריאה לילדים כדבר חשוב מאוד ולכן כיום ברוב בתי הספר
יש חוגים וסדנאות קבועות  בנושא בישול ואפייה שדרכם הילדים לומדים את הנושא
בצורה כייפית וקלילה.
 

 

 

תזונה נכונה ובריאה לילדים מה זה אומר


 
מה עדיף? אוכל בריא, בעל ערכים תזונתיים אך לא כל כך טעים, או אולי אוכל טעים,
אך לא מזין וחסר ערך קלורי לחלוטין?
יש על כך מספר דעות - ילדים כנראה יעדיפו אוכל טעים, לעומת ההורים שיעדיפו שיאכלו אוכל מזין.
 אך למה לא לשלב בין השניים?
לקחת מכל סוג אוכל רק את הטוב? אפשר ליצור אוכל שהוא גם טעים וגם מזין - אבל כיצד?
בסדנאות הבישול של "שף בכיף" יסבירו לילדים (וגם לכם) כיצד ליצור אוכל שהוא גם בריא וגם מזין

 

ואיך אנו  עושים את זה במהלך סדנאות הבישול לילדים:

 

במהלך סדנאות הבישול לילדים של "שף בכיף" הילדים ישתתפו בעצמם בתהליך הכנת האוכל.
שיתופם בפעולה שכזו יהפוך את ילדיכם למעורבים יותר בחוויית הכנת המזון, יראה להם איך
מתרחשים התהליכים במטבח ויעזור להם להתחבר למזונות השונים מבחינת הערכים שיש להם.
אצל חלק מהילדים, עצם זה שהם שותפים פעילים להכנת הארוחה יגביר את רצונם לאכול אותה.
 
בנוסף, אנו ב"שף בכיף" מקפידים על גיוון. כך נוצר עניין של הילדים והם יכולים להתנסות
בסדנאות הבישול לילדים מספר פעמים או להשתתף בחוג בישול קבוע שנערך בהרבה מקומות,
 וכל פעם לצאת עם אוכל טעים אחר בבטן ובנוסף עם ידע חדש על סוגי המזון רכיביו וערכו התזונתי.
הגיוון הוא חשוב, שכן מזון שחוזר על עצמו משעמם את הילדים ומוריד את הרצון לאכול. נוסף על כך,
 הערכים התזונתיים בו אינם מאוזנים אם לא מקפידים על שילוב וגיוון במצרכי המזון.
 

 

היתרונות בסדנאות בישול לילדים והשילוב באירועים כגון ימי הולדת לילדים:

  

עצם העובדה שהסדנאות האוכל לילדים של שף בכיף אינם מיועדות ליחיד, אלא לקבוצה גם היא תורמת
לרצון לאכול של הילד. הסדנאות לא מספקות רק למידה והתנסות אלא גם מהוות פעילות חברתית לילדים,
שדרך אגב ניתן לשלבה :בימי הולדת,מסיבות כיתה,מסיבות בגן,בת מצווה,או כל אירוע חברתי אחר ומחזקת
את שיתוף הפעולה ביניהם ומביאה ליצירה משותפת ומשופרת. כך מתקיימת אווירה נינוחה יותר, נעים יותר
להיות עם חברים, וליהנות יחדיו מהאוכל שבישלתם בצוותא... זה פשוט כיף!
כך תרוויחו גם חוויה חינוכית ומועילה לילדים ולא סתם עוד הפעלה משעממת שהילדים רק צופים מהצד.
 

 

פיתוח חושי הטעם והריח אצל הילדים בסדנאות הבישול:

  

במהלך סדנאות האוכל וימי ההולדת של "שף בכיף" ישנו דיאלוג בין השף לבין המשתתפים. לפעמים
שינוי קטן שמתבטא בהוספה, הסרה או שינוי הכמות של רכיב כלשהו יכול לגרום לילד לאהוב יותר את האוכל
שהוא מכין ואת התוצר הסופי. וזוהי הרי המטרה שלנו, שהילדים ייהנו ממה שהם הכינו.
השפים ילמדו את הילדים מהי השפעת כל רכיב על טעם האוכל הסופי ועל הערך התזונתי שלו.
הילדים לומדים להפעיל את חושיי הטעם והריח ולומדים להתאים את המזון לפי חוש הטעם שלהם.


 

כיצד גורמים לילד לאכול מזון בריא דרך סדנאות הבישול: 

 


מזון מהיר הוא אולי טעים, ומועדף על רב הילדים (והמבוגרים), אך ערכו התזונתי הוא נמוך והוא גורם להשמנה.
בסדנאות הבישול של שף בכיף אנו מראים לילדים כיצד גם האוכל בבית יכול להיות כמו מסעדה, מהמרכיבים,
הלבוש ועד העיצוב. אך ה"טאץ" האישי של השף הוא שהופך את האוכל למיוחד, ואם הילד הופך לשף קטן,
אז ה"טאץ" האישי שלו הופך את הטעם טעים לו במיוחד, וכך גם מאכלים שהוא בדרך כלל לא אוהב,
יקבלו את ה"טאץ" של השף הצעיר והוא יסכים לאוכלם.דרך אגב,תתפלאו כהורים שילדיכם פתאום ירצה להתנסות
במאכלים חדשים שבבית הוא לא היה מוכן לאכול ופתאום אחרי השתתפות בסדנת בישול הילד טועם דברים
שלא אכל בעבר כגון:סלט יווני עם בצל ירקות שמן זית וגבינות שבדרך כלל הילדים לא אוהבים לגעת,פתאום טעים להם ,
כך שכבר הוספנו דבר שהוא חשוב  מאוד לתזונה של הילד.הרי ידוע שירקות מאוד בריאים וחשובים לתזונה כך שהרווח כולו שלנו כהורים.

 

 

 
אז כיצד שף בכיף יכולה לעזור לילדיכם לשמור על תזונה נכונה בשיטת סדנאות הבישול?

 

 

עצם ההשתתפות בסדנת הבישול תיתן לילדיכם רצון לאכול את מעשה ידיהם, גיוון בסוגי המזון ו"הבנת המזון"
(משמע הבנת הערך התזונתי, למה הוא כל כך טוב לגוף ומדוע כדי לאכול אותו). העובדה שהילד הוא
רכיב מרכזי בהכנת האוכל והעובדה שישנם עוד ילדים סביבו שיעזרו, יבשלו, ייהנו ולבסוף יאכלו איתו את
המנה שהם עצמם בישלו. כל אלה יעודדו את הילד לאכול מאוזן בבית, וגם ליהנות מהאוכל שאתם מכינים יותר
 (מי יודע, אולי הוא אפילו יכין לכם ארוחות...)
אנו חייבים לציין שמתוך סדנאות הבישול הרבות שאנו עורכים כמעט ולא נתקלנו בילד שלא רצה לאכול את מה שהכין במו ידיו.
אז כאן סיימנו הפעם במאמר על תזונה נכונה לילדים וכל מה שנותר לכם לעשות כהורים הוא להעניק את החוויה
המושלמת לילדכם תוכלו לשלב זאת בכל אירוע חברתי שאתם עורכים לדוגמא: אתם רוצים לחגוג יום הולדת עם
הפעלה חוויתית וחינוכית זה הזמן להתנסות בסדנת הבישול שהיא דרך אגב גם חסכונית לגביכם כהורים שלא
תצטרכו להיכנס להוצאות מיותרות בקניית אוכל או הפתעות לילדים אצלנו תקבלו הכול.ניתן לשלב את
סדנאות הבישול גם בחגיגת בת מצווה,אירועים בגני ילדים,צהרונים,בתי ספר,
אירועים לחברות ומוסדות שונים,וכן גם חוגים קבועים במקומות שונים.


תודה שהקדשתם מזמנכם
צוות שף בכיף  
 

 

 


באדיבות שף בכיף:
סדנאות בישול ואפייה לילדים, הפעלות מיוחדות לימי הולדת וימי כיף לילדים.
 0543978782