ילדים לומדים לבשל בריא:שף בכיף

ילדים לומדים לבשל בריא בסדנאות בישול לילדים

 

 המודעות לבישול בריא עולה ככל שאנו מתוודעים יותר ויותר לנזקים המיידיים והמצטברים של תעשיית המזון התעשייתי.חומרי הדברה, חומרי שימור ושמנים לא רוויים נמצאים בשפע על מדפי הסופרמרקט הקרוב לביתכם. עם זאת, על המדפים לידם ובחנויות המתמחות בכך יש שפע של מוצרים בריאים,
שצריך רק לדעת מה לעשות איתם.בארץ מלבלב ופורח היום ענף סדנאות הבישול הבריא, המיועד גם לבשלנים חובבים שאינם מקצועיים, וגם לכאלה שאף פעם לא נכנסו למטבח מלבד לחימום משהו במיקרוגל.
בין כל הסדנאות המוצעות יש גם סדנאות המתמחות בהכנת מזון בריאות וסדנאות לתזונה בריאה.
אבל למה שרק מבוגרים ייהנו מהן?

 אחת הדרכים היעילות להנחיל ערכי תזונה בריאה לילדכם היא לגרום לו להבין את תהליכי הכנת המזון שהוא רואה בצלחת. בין כל סדנאות הבישול הרבות שמוצעות היום לקהל הרחב ישנן גם סדנאות בישול בריא לילדים. בהן אפשר למצוא כמובן גם סדנאות בישול שמתמקדות בהכנת ממתקים, פסטה או עוגות, אך גם סדנאות המתמקדות בבישול בריא, מזין וחופשי מרעלים של מוצרים מעובדים ותעשייתיים. כאשר הילד משתתף בתהליך הכנת המזון הוא מפעיל את כל חמשת החושים ו"מתיידד" עם מרכיבים מגוונים רבים, גם כאלה שאם היה נתקל בהם הפעם הראשונה על הצלחת הוא היה אומר עליהם "איכס". מי שילדו התנסה בסדנת בישול יוכל לספר לכם שגם ילדים שבדרך כלל לא אוהבים לעבוד עם הידיים לא יכולים להתאפק מלהצטרף ללישה ולבחישה, ואין פלא לכן שסדנאות בישול בריא הופכות להיות פופולאריות גם כהפעלה בימי הולדת, במקום הליצן המסורתי.

 

 מה יעשו הילדים בסדנת בישול בריא לילדים?


 בעיקרון, תזונה בריאה היא משהו שנכון לכל גיל ולכן החומרים והתבשילים הם כאלה שתמצאו גם בסדנאות בישול בריא למבוגרים. עם זאת, הסדנא לילדים מותאמת לגילם מבחינת יכולת הקשב והיכולת המוטורית. את הסדנאות מעבירים לרוב בשלנים מקצועיים, המנוסים גם בעבודה עם ילדים.

 הסדנא יכולה לכלול הסברים קצרים על מרכיבי המזון הבריא, והיא שמה דגש על מרכיבים בריאים: שמן זית, קטניות, פירות וירקות, קמח מלא ועוד. גם מקומם של הממתקים לא נפקד, אחרי הכול מדובר בילדים, אבל במקום עוגת שוקולד או סוכריות טופי הילד שלכם יתנסה בהכנת חטיפים על בסיס פירות יבשים, אגוזים ושקדים.

 הילדים אוהבים מאוד לחוש בידיים את המזון שהם מכינים, וסדנאות הבישול הבריא מלמדות אותם את כל הפעולות הבסיסיות שעושים במטבח. הם ילמדו לתבלן עם תבלינים וצמחי תבלין, ולא עם אבקת מרק עוף; לטעום ממרח מתוק המורכב מטחינה וסילאן במקום שוקולד למריחה, להבין את היתרונות התזונתיים בשמן זית לעומת מרגרינה ועוד ועוד.

 סדנאות הבישול הבריא לילדים מועברות בצורה כיפית וקלילה - הסקרנות הילדותית מגיבה בהתלהבות לדרכים השונות שבהן ניתן לשחק עם האוכל: ליצור בו צורות, להכין "ציורים", להפוך מוצק לנוזל ולהפך. יש פה גם פן מדעי שאליו נחשפים הילדים, כי אחרי הכול, בישול הוא גם עניין של כימיה ופיזיקה.
סדנאות הבישול הבריא לילדים הן לא רק לימוד אלא גם חוויה מהנה שלאחריה, בניגוד לשיתוף הילד בבישול במטבח הביתי, גם לא תצטרכו לנקות.

 ילדים הם אלופי העולם ב"שיגעונות באוכל". הם יכולים להירתע ממזונות מעורבבים, ממרקמים שונים, מרטבים ומעוד דברים שלנו המבוגרים גורמים ללקק את השפתיים. דווקא בישול בריא מבוסס על סינתזה של מרכיבים מגוונים וחשיפה לטעמים עדינים ומורכבים, ואין ספק כי חשיפה מוקדמת ושל הילד לכל אלו מעלה את הסיכוי לכך שיהיה פתוח לנסותם. סדנת בישול בריא לילדים היא מקום טוב להתחיל בו בחיים בריאים יותר כבר מגיל קטן.

סדנאות לתזונה נכונה לילדים ובישול בריא לומדים מגיל צעיר כי תזונה נכונה היא דרך חיים.

 

 

 

 באדיבות שף בכיף:
סדנאות בישול ואפייה לילדים, הפעלות מיוחדות לימי הולדת וימי כיף לילדים.
0543978782