מאמר שוקולד,קקאו,יתרונותיו לילדים

מאמר על שוקולד וקקאו וכיצד אנו משלבים אותו בסדנאות בישול לילדים:מאת שף בכיף


שוקולד וקקאו:


מחקרים הוכיחו כי שוקולד זה טוב בשבילך. הוא עשיר בחומרים נוגדי חמצון
ויש לו יתרונות בריאותיים רבים, כולל הורדת רמת הסוכר בדם ואת הכולסטרול.
קקאו מגיע מעץ הקקאו בו גדלים פולי קקאו. הקקאו הוא גרם של שומן בצורה של חמאת קקאו.
לרוב בשוקולד שומנים רוויים, אך הוא מכיל גם הרבה שומנים "טובים":  כגון חומצות לינולאית.

 

היתרונות הבריאותיים בקקאו:


בקקאו  חומרים נוגדי חמצון הריכוז הגבוה ביותר של כל מזון, בצורת של פלבנואידים.
מחקרים הראו כי שוקולד כהה מקטין את הלחץ דם. פונקציה זו ניתן לייחס פעולה של קקאו כמו
רנין-מעכב אנזים, אותו מנגנון עוזר לטפל על ידי תרופות ללחץ דם מחקר בכתב העת של האיגוד הרפואי האמריקאי (JAMA)
בשנת 2003 דווח על מחקר גרמני של 13 אנשים בין הגילאים 5 ו 64 שהיו מספרים לחץ דם של 153 על 84..
קבוצה אחת אכלה 100 גרם של שוקולד לבן ליום והקבוצה השנייה אכלו חטיף שוקולד כהה. מי שאכל את השוקולד הכהה
הראה סימנים להורדת לחץ הדם,
אך אבוי עבור אוהבי שוקולד לבן, ממתק זה לא הראה שום יתרונות בריאותיים
היתרונות היו לייחס את פולי הקקאו כי נמצאים אבקת קקאו כהה שעועית הקקאו.. השוקולד הכהה יותר, יותר יתרונות בריאותיים.

 

מדוע אנו משלבים בסדנאות הבישול לילדים קקאו:


במהלך סדנאות הבישול אנו משלבים סדנאות שוקולד לילדים ומסבירים להם על השוקולד ומרכיביו 
פולי קקאו מכיל סיב מסיס, אשר מסייעת בהורדת רמות הכולסטרול. הסיבים בשוקולד גם מפחיתה את שיעור סרטן המעי הגס,
  וטוב בכדי להפחית עצירות.
 שוקולד מריר מכיל מגנזיום, אשר מסייע להרגיע את מערכת העצבים, והשרירים ועוזר להירגע,
להפחית את כאב הראש ולבנות שיניים ועצמות. שוקולד מריר מכיל גם את המינרל נחושת,
 אשר יש בו צורך בפונקציות מטבוליים רבים בגוף.
שוקולד אולי אפילו איטית דמנציה,. תוכן קקאו של חומרים נוגדי חמצון עוזר בזיכרון,
 יחד עם חומרי הזנה ויטמין E וויטמין B.
על ידי הגדלת צריכת בפליטת תחמוצות חנקן, קקאו הוכח  כמפחית אינסולין ועוזר להמריץ את ספיגת הסוכר בדם, ובכך לעצור את עמידות לאינסולין שעלולה להוביל לסוכרת. לקקאו יש אפילו הוכח לתקן תאי הכבד לאחר צריכת אלכוהול.  כתרופה נגד דיכאון,
 שוקולד באמת זורחת. כימי אהבה" עוזר להעלות את רמות הסרוטונין דופאמין. זה תיאבון המדרכות, ממריץ את מערכת העצבים, ואף מעלה את הליבידו.

 

שוקולד בריא לילדים:


כידוע ילדים אוהבים שוקולד ודברי מתיקות,לכן בסדנת הבישול לימי הולדת אנו משלבים
הפעלה בנוסח שוקולדת,יום הולדת מתוק שכולו שוקולד.
הילדים מקנחים עם פונדו טעים ומתוק וכמובן שהשוקולד הוא מהאיכותיים שיש.
 שוקולד עתה הוכיחה את עצמה להיות מזון מזין, כמו גם מאכל מפתה, ישנם ספקים רבים שמייבאים
מוצרי שוקולד  אורגאניים או מוצרי שוקולד גולמי. חפש שוקולד איכותי כי בו תוכן קקאו גבוה.
בדוק את חנות הממתקים המקומית שלך, לבריאות זה מעניק מזון, במסווה של פינוק טעים

 

מוגש על ידי שף בכיף:
סדנאות בישול לילדים,חוגים והפעלות לחברות ומוסדות שונים,הפעלות מרתקות לימי הולדת.
0543978782